Menu Délice

Menu Délice

Notre classique terrine de foie gras « maison » au porto blanc, 
pain aux fruits secs, chutney de poires aux épices et miel,
 petites pousses vertes
Ou
 L'escalope de ris de veau caramélisée, sur purée de vitelotte
 et son crémeux forestier
Ou 
Les gambas (bio) faciles à manger, boulgour traité comme une paella
 jus de crustacés légèrement safrané
Ou 
Turban de courgettes, caviar d'aubergines et légumes confits, langoustines pochées aux senteurs d'algues, vinaigrette acidulée 
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Filet de bœuf charolais, jus parfum de truffes
Ou
 Mignon de veau en tournedos, jus crémé aux morilles
Ou
 St Jacques à la plancha, écume de coquillages au Noilly
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2 légumes vous seront proposés suivant le choix du plat
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 Assiette de fromages laitiers d'Auvergne (+3.00€)
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L'assiette gourmande 
(à composer ensemble autour de 3 pâtisseries
et d'un sorbet ou une glace)
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2 heures ½ de service

Remarques :
Ce menu est une suggestion vous pouvez y apporter des modifications.
Vous désirez prendre un peu plus de temps pour votre repas nous vous proposons le pack tranquilité avec 1h30 de repas en plus