Menu Contemporain

Le menu contemporain

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Le vol au vent de volaille, champignons et quenelles, 
réduction de Madère
Ou
Bodega de crevettes sauce cocktail, quartiers de pamplemousse, lit de guacamole et chips de crevettes
Ou
 Soupe tiède d'asperges vertes, œuf poché, croustillant bacon
Ou 
Filet de sardines marinées à l'huile d'olive et citron confit,
brunoise de légumes provençaux, coulis péquillos
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Dos de cabillaud coulis chorizo
ou
 Noix de veau braisé de 7h, sauce cèpes
Ou 
Mignon de porc mariné aux épices thaï
Ou 
Sauté de canard aux myrtilles
ou
Gardiane de bœuf façon camarguaise 
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 Deux légumes vous seront proposés suivant le choix du plat
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Assiette de fromages laitiers d'Auvergne (+3.20€)
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Le Caraïbe (chocolat et coco), crème vanillée
Ou
Le framboisier coulis fruits rouges
Ou
L'exotique coulis ananas

2 heures ½ de service, 

Remarques :
Ce menu est une suggestion vous pouvez y apporter des modifications.
Vous désirez prendre un peu plus de temps pour votre repas nous vous proposons le pack tranquilité avec 1h30 de repas en plus