Le menu des premiers flocons

Terrine de chevreuil «  Maison  » aux noisettes, toasts grillés, 
chutney de figues, petite salade
ou
Œuf mollet, pain croustillant, réduction de 
vin rouge au romarin 
ou
Velouté de potimarron et cèpes accompagné de sa
 mouillette, émulsion de foie gras
ou
Brandade de morue en croustillant, 
coulis péquillos, petite verdure
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Truite aux châtaignes et choux, petits lardons croustillants
ou
Gigolette de dinde aux marrons
ou
Civet de chevreuil grand veneur
ou
Cuissot de porcelet aux fruits secs
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2 légumes vous seront proposés suivant votre plat
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Assiette de fromages laitiers d'Auvergne (option) 
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La traditionnelle bûche de Noël
ou
Panna cotta crème vanille et mousse de marrons
ou
Le pudding tiède de fruits confits coulis vanille
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2h ½ de service

Remarques :
Ce menu est une suggestion vous pouvez y apporter des modifications.
Vous désirez prendre un peu plus de temps pour votre repas nous vous proposons le pack tranquilité avec 1h30 de service en plus