Buffet classique
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Le Buffet printanier
Vous choisissez une entrée et un plat principal
Les entrées classiques
Bar à salade (200g)
Salade bar de crudités
Salade de crozets, volaille et courgettes confites
Salade fraîcheur (pamplemousse, tomate, olives, feta..)
Salade piémontaise (pommes de terre et jambon)
Champignons à la Grecque
Salade de crozets, volaille et courgettes confites
Salade fraîcheur (pamplemousse, tomate, olives, feta..)
Salade piémontaise (pommes de terre et jambon)
Champignons à la Grecque
Tomate mozzarella
L'entrée sous forme de Cocktail
L'entrée façon cocktail (10 pièces)
Sablé parmesan mousson de canard et chutney figues ;
petite brochette de tomate et bille de mozzarella au pesto ;
Mignardises chaudes
(feuilletés, gougère, comté, mini croque monsieur) ;
mini pain pita et œufs brouillés aux girolles ;
Pain surprise charcuterie ;
Sablé parmesan mousson de canard et chutney figues ;
petite brochette de tomate et bille de mozzarella au pesto ;
Mignardises chaudes
(feuilletés, gougère, comté, mini croque monsieur) ;
mini pain pita et œufs brouillés aux girolles ;
Pain surprise charcuterie ;
Verrine gourmande
Atelier
ravioles au cèpe crémeux parmesan
Plat principal froid
Buffet Froid
* Trio de charcuterie
(pâté en croûte, rosette et jambon cru)
* Wrap de saumon fumé et cream cheese à l'aneth
* Goujonnette de volaille Tex-mex
*Rôti de porc laqué aux agrumes
* Plateau végétarien
(légumes froids sauce fromage blanc)
Plat principal chaud
Buffet Chaud :
*Noix de jambon mariné au miel et à l'orange
*Feuilleté de truite beurre blanc
Pommes grenailles et crumble de courgettes et tomates confites
Buffet de fromages
Différents fromages (60g)
St nectaire, bleu, cantal et salade verte
Buffet desserts
(3 pièces/p)
Tartelette feuilletée aux fruits de saison
Mini panacotta de fruits rouges
Mini mousse au chocolat et mini madeleine
Les gâteaux présentés
(Option, non prévue dans le tarif)
Demandez conseil à notre pâtissier
---Number Cake --- Wedding Cake---- Pièce Montée --- Pyramide de Macaron---
Remarques
- Le buffet comprend entrée, plat principal, Buffet dessert
- Vous choisissez une formule entrée et une formule plat Principal, le fromage est en option, ainsi que les gâteaux présentés.
- Le buffet est réalisé pour un minimum 40 personnes.
- Ce buffet est une suggestion, nous pouvons ensemble le personnaliser.
- La durée prévue pour le service est de 2 heures ½ .
- Vous désirez prendre un peu plus de temps pour votre repas nous vous proposons le pack tranquilité avec 1h30 de repas en plus.