Le cocktail Barbecue 

Bruschetta méridionnale 

Tapenade olives vertes, sardines, tomate confite / jambon cru, 

fromage chèvre, pignons et figues (1 pièce)
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Les antipasti de légumes 
Un plateau d' antipasti composé de : artichauts à la contadina et basilic, oignons braisés balsamico, petits poivrons et fromage frais, feuilles de vigne, champignons à l'huile, courgettes, tomates à l'huile, poivrons, Involtini au jambon cru speck, poulpe mariné,
(1 portion de 15g/personne)
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Les cubes au saumon 
(0,5 pièce)
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Soupe froide 
(0,5 pièce)
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L'animation barbecue ou plancha
La ronde des Petites brochettes de poulet au citron boeuf, canard ….
(équivalence 2 toasts)
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Mini Chipolatas de volaille
(équivalence 2 toasts)
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L'atelier tortillas à l'espagnol 
Des tortillas réalisées devant les invités aux chorizo,
aux piments d'espelette, nature, aux poivrons....
Portion environ de 20g
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8 pièces