Le cocktail barbecue façon plancha

Le cocktail barbecue façon plancha

Les canapés façon vin d'honneur 
Mélanges de toasts à base :
saucisses sèches, œufs de truite, œufs de lump noir, goudas, œufs de capelan rouges, tzatzikis sur pain de mie, rillettes de canard pistache, fromagères chèvre, tartares de saumon à l'aneth, tomates séchées ciboulette etc....
(0,5 pièce)

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Les mini wraps garnis
Tortillas garnis : de tomate au chèvre, de saumon fumé, de bœuf fumé, dinde tikka massala, etc...
(0,5 piéce)
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Mini choux saumon 
(0,5 pièce)
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Les cuileres garnies 
Différentes préparations servies dans des cuilléres :
poivron, tapenade, poulet curry..
(1piéce)
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Aïolis de légumes 
Différents légumes cuits et crus
avec sauce aïoli et autres
(½ de portion de 15g)
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foccacia provençale

Grand plaque coupée en petit morceaux cocktails  
Foccacia provençale cuit avec ces légumes provençaux (minimum de 60 mcx)
(0,5pièce)
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 pissaladière

Grand plaque coupée en petit morceaux cocktails 
(minimum de 60 mcx)
(0,5 piéce)
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Sur la plancha
La plancha hamburger 
Mini burgger réalisé à la plancha devant les invités
(1 pièces)
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La plancha de calamards
Des petits calamars cuit à la plancha de différente façon :
en persillade, avec du chorizo, avec des poivrons ect
(1 Portion de 25g équivalence 2 toasts)
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Petite brochette de tomate mozzarella au basilic 
Des petits brochettes de mozzarella et tomate cerise parfumées au basilic.
(1 pièce)
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8 piéces