Jambon sec d'Auvergne de 5 kg environ, âgé de 8 mois, coupé à la demande devant les invités ; accompagné de pain de campagne, cornichons et beurre. Convient pour une 100 d'invités.
Cette animation implique un cuisinier pour la réalisation de l'atelier tarifié en plus du prix du jambon.
