Menu Pâques à emporter 


Menu A EMPORTER:

 Menu complet 39.00€ ou entrée + plat 32.00€ ou plat+ dessert 30.00€ :


Pâques

Dimanche 17 Avril 2022

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Entrée 

Ris de Veau Finement Pané 
Mousseline de Maïs et Pop Corn Fumés

ou

Coeur de Saumon Fumé Maison à L'Erable
Brunoise de Légumes Croquants
Crème Montée Acidulée et Perles de Yuzu

Plat 

Filet d'Espadon
Emulsion Légère à l'Ail des Ours
Asperges Blanches Caramélisées et Pommes de Terre Confites
Oignons Grelot légèrement Brûlés

ou

Pavé d'Agneau façon Wellington
Asperges Blanches Caramélisées et Pommes de Terre Confites
Oignons Grelot légèrement Brûlés

Dessert 

L'Oeuf en Chocolat "A la Coque"
Mousse Légère Noix de Coco
Coeur Coulant Mangue Passion

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Notre Concept


Cette année encore, Le Domaine du Val d’Auzon s’invite à votre table afin de faire partager à l’ensemble de vos convives un menu entièrement élaboré par nos soins.

Le principe est simple ; choisissez votre menu ou composez la formule de votre choix (menu complet, entrée-plat ou plat-dessert) puis contactez-nous dès maintenant et ce jusqu’au 10 Février 2022 pour votre repas de La St Valentin.
Afin que nos Chefs se mettent derrière les fourneaux au plus vite, un acompte vous sera demandé afin de confirmer votre commande.

Une fois reçu, un email récapitulatif vous sera envoyé.


L’ensemble des plats proposés étant faits maison, nous prendrons soin de vous guider au travers de ce moment culinaire.

Uniquement, à Emporter ou en Livraison ?


Dès lors du reçu de l'email, plus d’inquiétudes, votre repas n’est plus qu’à quelques préparations de chez vous.
Deux options s'offrent alors à vous.

Soit, vous venez récupérer votre commande ou nous vous livrons le 14 Février 2022 de 8h00 à 15h00 au Domaine Du Val D’Auzon Service Événementiel.
Si vous souhaitez réserver nos menus à emporter ou en livraison, nous mettrons tout en œuvre afin que vous puissiez réaliser des assiettes de grands chefs en seulement quelques mouvements.
C’est très simple, pour vous faciliter le travail, une fiche recette détaillée vous sera fournie afin de vous indiquer les températures de réchauffe et conservation.
Notre Chef vous délivrera ses secrets au travers de fiches explicatives visuelles
afin de réaliser le dressage des plats de façon simple, efficace et raffinée !