AOP Chablis

Valentin Vignot, Vin Blanc

Robe or jaune clair, reflets verts d'eau. Intense nez concentré et pur de fruits blancs joyeusement citronnés, fines notes de badiane et perception minérale. L'attaque est franche et droite et choisit l'option vineuse ! Chair précise et complexe de grande pûreté où tous les éléments sont en place ; l'équilibre acide est déjà parfaitement intégré et porte ce beau Chablis en triomphe ! Longue finale savoureuse et persistante. Vite à table ! Servir vers 11° sur poissons, crustacés, fruits de mer.