Les sauces viandes

  • Visuel à venir

    Sauce aux 5 infusions

    Une sauce réalisée avec une réduction de vin rouge, infusé d'herbes aromatiques puis crémée. Sauce trés parfumée convien bien pour de l'agneau ou une viande blanche.

  • Visuel à venir

    Sauce aux écrevisses

    Une sauce composée de fond de veau, écrevisses et créme. Cette sauce conviend pour bien pour : les viandes blanche, du coq ou du poulet.