Les mises en bouches froides

  • Les cubes au saumon

    Saumon fumé entre deux tranches de pain de mie recouvert de pavot.

  • Les wraps garnis

    Wraps garnis : de tomate au chèvre, de saumon fumé, de bœuf fumé, dinde tikka massala, etc...

  • Bruschetta méridionnaler

    Saumon fumé et cream cheese / tapenade olives vertes, sardines, tomate confite / jambon cru, fromage chèvre, pignons et figues

  • La ronde des marinés

    thon aux épices mariné, carpaccio de boeuf, saumon Mariné teriyaki.....

  • Les navettes garnies

    Petites navettes garnies de thon, fromage frais, tomate, mousse canard et pistache, charcuterie, saumon fumé, etc.

  • Mauricettes

    De petits pains en pâte à bretzel garnis de jambon cru, tomate mozzarella, coppa, saumon fumé etc...

  • Le chou végétarien

    Un chou rouge piqué de 100 brochettes de légumes crus, accompagné de sauce : curry,  fromage blanc, mayonnaise.

  • Les antipasti de légumes

    Un plateau d' antipasti composé de : artichauts à la contadina et basilic, oignons braisés balsamico, petits poivrons et fromage frais, feuilles de vigne, champignons à l'huile, courgettes, tomates à l'huile, poivrons, Involtini au jambon cru speck, poulpe mariné, la diversitportion de 15g/personne

  • Le plateau végétarien

    Un mélange de légumes cuits et crus servis froid, accompagnés de différentes sauces.
    Soit 15g par personne

  • Les Pokes Bowls

    Différentes cruditées, qui peuvent ce manger debout dans un petit caquelon. Portion de 50g (équivalence de 5 toast)