Les mises en bouches froides

  • Le chou végétarien

    Un chou rouge piqué de 100 brochettes de légumes crus, accompagné de sauce : curry,  fromage blanc, mayonnaise.

  • Les antipasti de légumes

    Un plateau d' antipasti composé de : artichauts à la contadina et basilic, oignons braisés balsamico, petits poivrons et fromage frais, feuilles de vigne, champignons à l'huile, courgettes, tomates à l'huile, poivrons, Involtini au jambon cru speck, poulpe mariné, crevette chutney tarif du plateau de 1 kg environ. Plateau pour 40 à 50 personnes en cocktail.

  • Les canapés façon vin d'honneur

    Mélanges de toasts à base : saucisses sèches, œufs de truite, goudas, tzatzikis sur pain de mie, rillettes de canard pistache, fromagères chèvre, tartares de saumon à l'aneth.....

  • Le plateau végétarien

    Un mélange de légumes cuits et crus servis froid, accompagnés de différentes sauces.
    Soit 15g par personne

  • Les navettes garnies

    Petites navettes garnies de thon, fromage frais, tomate, mousse canard et pistache, charcuterie, saumon fumé, etc.

  • Les cubes au saumon

    Saumon fumé entre deux tranches de pain de mie recouvert de pavot.

  • Mauricettes

    De petits pains en pâte à bretzel garnis de jambon cru, tomate mozzarella, coppa, saumon fumé etc...

  • Le plateau de charcuterie dinatoire

    Mini pâté crôute, rosette, chorizo, pâté de tête. Portion de 40g (équivalence à 4 toasts)