Suggestion du chef :
Tournedos de boeuf jus parfum de truffes
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Pavé de salers réduction de vin rouge aux senteurs provençale
Jus corsé au vin rouge
Suggestion du chef
Faux filet rôti aux poivres de séchuam
Paleron de boeuf sauce médiévale
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Un sauté de boeuf cuit dans une sauce au vin d'auvergne
